Pierre Marcolini et son voyage interstellaire

Comme chaque année, Pierre Marcolini revisite les classiques de Nôel, cette fois-ci nous invitant à célébrer la plus belle nuit de Noel autour de ses créations chocolatées remplies de générosité et de savoir-faire.

Et pour cette  belle nuit de Noel, Pierre nous élabore une fabuleuse planète surmonté d’un croissant de lune pour en faire un indispensable bonnet durant cet hiver.

Intitulé “La Planète Noël”, elle est la pièce maîtresse de cette collection composé d’un délice de chocolat blanc, entouré d’une ellipse de puissant chocolat noir. Elle surplombe un coffret de deux tiroirs remplis d’exquises bouchées. Le premier renferme un assortiment de truffes aux cœurs onctueux. Le second abrite les billes Planètes éphémères, fourrées de pralinés.

Existant sous forme d’éclipse en chocolat blanc et chocolat noir incrusté d’une lune magique renfermant des billes de pralinés de pistache chocolat blanc au praliné Nougat chocolat au lait .

Pour les enfants, optez pour des mini lunes étoilées à croquer en version chocolat au lait et chocolat blanc ou le calendrier se pare de demi-lunes aux couleurs pop, et permet de découvrir chaque jour, une bouchée signature de Pierre Marcolini (bien entendu on ne vous dévoilera pas le contenu de ce calendrier !).

Pour ce Noêl, Pierre a repris sa création fabuleuse lunaire en proposant deux recettes alliant la modernité de saveurs peu sucrées à des jeux de textures singuliers :

• La Bûche Claire de Lune, comme une forêt noire revisitée
  Lune en chocolat noir  renfermant une mousse légère au chocolat, un
  cœur coulant de griotte et une crème fraîche vanillée.
  Le tout, sur un biscuit croustillant au chocolat et amandes.

• La Bûche Claire de Lune, chocolat blanc et mangue
  Lune en chocolat blanc dissimulant une mousse légère à la vanille de Madagascar
  et un cœur de mangue, ananas, et yuzu agrémenté de coriandre fraîche. Le tout, sur un
  biscuit croustillant au chocolat et amandes.

Toute cette collection est désormais disponible chez la Maison Pierre Marcolini pour vous préparer un voyage culinaire interstellaire !

pierremarcolini.eu